【專欄﹒紅杏出牆】 【作者﹒野薔】


天   涼   好   個   秋


  春華秋實。這個季節,除了天氣一天天的變涼﹔就是水果一天天的好吃起 來。真正好個秋。今朝去逛農夫市場,卻不見水果攤子上那位從不缺席的主人 。我沒有問過他的姓名,不知道問了來干嗎。但卻印象十分深刻。他差不多五 十來歲,很健康也很健談。如果他是個作家、演員之類的職業,這年齡當稱“ 中青年”。不過作為一個體力勞動者的果農,看著有點兒像老人了。老人今天 沒有來,攤子上只有他的兒子。我好奇地問緣由,兒子認真地說,爸爸去參加 中學同學會了。聽著的常客都笑了,覺得可愛。

  几乎每個禮拜,他們都給市場帶來不一樣的新鮮水果。富士蘋果剛上市的 第一個禮拜,他們介紹說,還酸,而且有些澀,不過新鮮蘋果特有的香氣難以 抵擋。我們吃著免費的樣品,欣賞著秋天里第一口新鮮蘋果的滋味。贊不絕口 之外,買下几個。又過了一個星期、兩個星期,當我走過水果攤的時候,不禁 好奇地問,“這蘋果怎么看著還是青青的(想來應該熟得紅彤彤了)?”果農 坦言,其實,除非表面噴洒催熟的東西,否則,自然成熟的蘋果是很難鮮紅到 象店里賣的那樣的。原來如此。有一種豁然開朗的感覺,也同時有一種上當多 年的懊惱。城市里居住久了的人們,已經被催化得離開自然太遠太遠。想起來 ,是一種悲哀。這就是我們追逐奮斗、夢寐以求的現代化嗎?

  所有的水果,主人都賣一樣的價錢:葡萄,青的紅的紫的﹔李子,青的黃 的紅的黑的﹔還有蘋果、桔子、石榴。有時候我在想,他們怎么核算的,明明 葡萄全都能吃就很划算啊,而石榴卻有那樣厚厚的一層皮!怎么會都是一樣的 單價?後來終于模模糊糊地接受了。因為我買的時候,也是什么都來一點兒, 嘗個新鮮。不會因為葡萄划算而每次都全部選擇葡萄。賣的強調是新鮮,買的 也是圖個新鮮,價錢就統一在這個標准上了。好簡單而又復雜的買賣心理。

  上個禮拜,是今秋第一次買石榴。挑石榴的時候,我起初有些“唯美主義 ”。被攤主看出。他笑著告訴我,其實丑丑的那些更甜。說著的時候,他還摸 著石榴皮上那些“老人斑”似的東西,說那叫糖斑。我相信他的話,不過實在 覺得奇怪,于是一定要問為什么。他卻笑說,我是果園里長大的。那么朴素的 答案,不容爭議。他還補充說他小時候也以為漂亮的更好吃。我覺得很不好意 思。真是行行出狀元呢。而且,還不自覺地鑽出聯想來:怎么水果也和人一樣 不可貌相呢?大約我總表現出很無知的模樣,所以人們常常愛對我說教。連美 國的果農也不例外。他繼續跟我說石榴,他說,不象桔子有上百個品種,而全 世界的石榴就只有三個品種。我“哦哦”地點頭,一定是很白痴的模樣。真的 從來不知道呢。也沒有想到要去搜尋資料,不過知道了也覺得很好玩。難怪到 處的石榴吃起來都差不多的。

  看他那么專業的模樣,我就貪婪地繼續求教。我說我種的絲瓜為什么都不 結瓜,螞蟻吃了所有的花蕊。果農說,螞蟻很愛甜食,花蕊很甜。我說,很無 奈的,整個瓜藤都爬滿了螞蟻,卻沒有辦法將它們除掉。果農笑著說,螞蟻從 根部就開始吃起了,然後順藤爬上來。看我疑惑的表情,他繼續解釋:根部很 甜,富含碳水化合物,就象土豆一樣。這個講解好象很容易就讓我明白了。“ 那你們碰到這樣的‘蟻情’怎樣處理呢”?我不禁發問,因為知道他們都是持 証書的有機種植農場。果農說“好問題啊”,然後他說,其實,他們也沒有辦 法,輕一點的地方,用特殊的肥皂水輕輕涂抹﹔如果整棵果樹都爬滿了,也就 只有鋸了樹,把根封死。他也感嘆,真的很難,因為越想把水果培養得更甜也 就越容易招惹螞蟻。

  秋天的早晨,天高云淡。聽著這些跟螞蟻戰斗、讓土壤休息之類的故事, 很有一種走近了自然的感覺。一去就是個把小時,并不覺得有一節課那么長的 時間。“好學生”找到了“好老師”吧。

  先生是個夜貓子,周末喜歡睡到自然醒。等著我買回的新鮮蔬果,也聽我 嘮叨新鮮的見聞。我曾邀請他跟我同去,可是他後來的結論是,還不如我的轉 述來得精采。也許,只是他想睡懶覺的借口罷了。倒是他也津津有味地分享我 買回的各種新鮮貨。“煮花生比以前粉了,更甜了”,他說。我時不時買回來 一點新鮮的花生,然後煮成鹽水的、五香的。初秋,花生還嫩,更多的水份, 脆脆的。漸漸地,就粉了、甜了。我沒有看過花生怎么長的,買的時候,總浮 現許地山文章里描述的情景。“桔子好象有點干了”,先生也會這么評價。我 說是啊,我嘗的時候也這么覺著。果農說,這瓦倫西亞(Vanlencia )快下市了,接著要熟的就是臍橙了。呵呵,果然,這個時候,我顯得比老公 還要“淵博”。他不屑地斜我一眼,令我想到他不要我繼續念書的時候是怎么 樣哄我的。他說“親愛的,象你這么聰明的人,是不用念書拿學位的”。嗨, 男人的謊言要是都這樣,也還算動聽。

  孩子卻是欣賞不了農夫市場的好處。寧愿清早爬起來守候在電視機前,唯 恐錯過了周末才有的節目。她還時常要求我從農夫市場回來的時候順便給她買 份麥當勞的早餐。多不合拍的舉動!不過我相信,環境的影響,也多少會對她 產生作用。有天,我從農夫市場買回了可以當蔬菜吃的辣椒嫩葉。她好生驚喜 :哇,辣椒還有葉子喔!什么叫辣椒還有葉子?沒有葉子哪來的辣椒!真是有 點受不了。但我話沒這么說,只平心靜氣地提醒她,生物學上不是說過嗎,植 物都是先有葉子,然後開花、結果。對噢,她說。現在的孩子,聰明在電動游 戲、股票市場。卻不知道,辣椒也是長有葉子的──莫非,就象丘比特的箭一 樣,一支支從土地里射將出來?

  也許是我的偏執,總愿意和自然走在一起:吃吃、做做、買買、看看。我 的很多吃快餐的朋友都說沒有那么多的時間。然而我總不理解,那么快的吃完 了之後又干嗎呢?在美國,我已經習慣了不要以自己的價值觀去說服別人。行 ,就這么各執己見,我行我素好了。或許,人之初,染色體上就有些不盡相同 吧。

  在我居住的大城市里,能夠找到農夫市場已是幸運。記得以前所在的大學 城,農夫市場除了果農、菜農,還有免費的樂隊。他們自彈自唱,大多是古典 吉他或者印地安排笛之類。買菜的路過,總愛駐足。一曲終了,客氣的便丟上 一塊兩塊的小費。旁邊放著的CD你愛買不買。然而這些,絲毫不影響他們賣 力的、不停息的演奏,似乎只為了他們自己情感的需求。似夢似幻──真乃天 籟之音。

  秋天的空氣最穿透,秋天的果實是大自然的色誘。天漸涼,好一個秋。


(Posted on 2006-10-31)

Column List | Issue Table | Front Page