小的时候，对于时间的长短是没有什么概念的，所谓记忆也都是一些拼凑：

　　可能因为喜欢草地的缘故，或者是小孩子的身高很适合观察草坪。我清楚 地记得，草地上春天要开一种很小的鲜蓝色的花儿。只有衬衫钮扣那般大小， 白的芯。虽然袖珍，却艳丽而洁净，连成手绢大铺盖大那样一片一片的。这个 时候，好像妈妈便说是春天了。重要的是，意味着很快就可以不穿棉裤去上学 了。当然全是为了跳橡皮筋和踢毽子更加自如。春天，从那个时候起显得可爱 ，也令人追求。那蓝色的小花，现已不复存在于原来的草坪，不过它依然清晰 完美时时呈现在我的记忆里，呼之欲出。以至于常常在先生画画的时候，我无 端地鼓励他放上一些蓝色。他老问我什么样的蓝色，有时候我说天蓝，有时候 又说宝蓝。心中藏着的其实是那一蓬蓬袖珍小花儿的蓝。我居然不记得它的叶 子是什么模样，完全没有印象。看来记忆还是有选择的。

　　大概从小学两年级开始，我就很喜欢放学以后跟着班上的同学一起去挖野 菜。同学有的时候又跟着她们的朋友，更大一些的同学，往往是街坊邻居之类 。于她们，似乎是生计的需要，家里很期待她们能够采得一些野菜作为补济。 于我，纯粹就是一种课外活动了。爸妈是不准我去的，还说出一大堆骇人听闻 的故事警告我“放学乱跑”的害处。越不让去就越想偷着去。所幸我总是能够 很快地做完功课，从来不会因为这样的活动而耽误，甚至根本不会被爸妈发现 。重要的是记得回家以前把挑到的野菜全部送给我的同学。她们因此也很喜欢 我。而我用来挖菜的削笔刀多损坏两把是无关紧要的。叫家里人买新的就是， 他们一定以为我都是用来削铅笔做功课了。

　　而我所得到的是天大的乐趣，那种课堂上没有的乐趣。午后暖洋洋的天， 户外的空气基本是宁静的，到了太阳快落山的时候，才有一些风动。我们三五 成群一堆女生，叽叽喳喳说笑不停。我是纯粹玩乐的，更不专心于寻找野菜， 废话比谁都多。她们也很爱听我说。有时候，我干脆停下了手里的活儿，一屁 股坐在草地上，看天，看树，直看到眼睛发花，做梦一般。后来，渐渐发现她 们挑得比我多多了，一下子没有了成就感。也试图追赶过，但是很快证明了失 败。她们远比我眼明手快。傲慢的我，从那个时候起，便对“术业有专功”产 生兴趣，并且也体会到什么叫“三百六十行行行出状元”。

　　与荠菜相比，马兰头的采撷就容易很多了，因为它是成片长的，而且毋须 连根拔起，所以只用剪刀挨着剪过去。一阵清香，小手绢里很快就包满了。

　　南京的大街小巷都长着很多槐树、和法国梧桐。早春，长满了一串串乳白 色的槐花。也是那些市民家的孩子，总是知道很多野菜野花的吃法。她们说， 槐花可以拿来炒了当菜吃。我将信将疑。终于有一天，就有一个同学将家里人 前天晚上炒好的带了一点到学校里来吃。我迫不及待也分享了一口，不敢恭维 。也许因为那个年龄的我还不会欣赏各种滋味的野菜花果吧。现在再拿来叫我 品尝，未必还是那份厌恶了。

　　仲春的梧桐果也是一绝。可是那长在虽然不高但是我们都够不着的梧桐树 上。需用竹竿去哗啦哗啦一阵乱打，方得一些果实落在地上。这个举动，便是 要冒着路上自行车冲撞过来的危险，还要被老师批评为“破坏公物”。因此， 能打到一堆梧桐果的一定被我视为英雄、英雌。他们回家以后，铁锅柴火的一 阵乱炒，第二天就带到学校来吃，那个香啊！告诉你，是什么花生芝麻都比不 上的，很有些接近榛子。当我们都去抢着吃的时候，一个同学居然说，别抢别 抢，然后解释说，应该让给我吃，因为我们家没有这个吃。我好感动，还记得 那个同学姓张，是留级到我们班的。我真的觉得很喜欢他们，也开始可怜起自 己，那么好吃的东西家里怎么不生产。隔天，我带了一些钙片、鱼肝油给他们 吃，他们不感兴趣；后来就叫家里人买了一些泡泡糖，他们很喜欢。但我还是 觉得不及他们的梧桐果有趣。

　　这个也是南京春天的特产。其实就是鸡蛋孵到一半还未出壳的小鸡。现在 叫得文明些了，曰“活珠子”。那会儿的旺鸡蛋是不登大雅的，冲其量也就是 个路边摊。甚至更为简单，往往就是个妇人在路边放一个煤球炉，上面一口锅 ，煮好的鸡蛋就浸在热腾腾的水里。旁边一个小板凳，搁一只小碟，盛着炒得 灰灰的椒盐。熟悉的人无论从这形式还是香味都可以毫无疑问地辨出是旺鸡蛋 的摊头。最容易被吸引过来的是所谓“大姑娘”们以及逛街的少妇。穿得再时 尚也会街边上一蹲就吃开了。很多高年级的小学生和中学生也跟着吃。那时的 价钱不贵，八分、一毛的就可以了。

　　我努力地学过多年，也吃过不少，但还是没有深深爱上它。也算一项嗜好 性地产吧。

　　南京的春天真的很短，说到螺丝与龙虾已经差不多是初夏的东西了。我是 在同学家里看着那家的姐姐第一次做螺丝的。烧出来喷香，她端着个大碗走邻 串户，不一会儿，碗就见底了。以后，她又炒的时候，我也跟着吃起来。居然 也上了瘾，还立志要自己做。我学着邻居家的样儿，清晨到路口的摊头上买回 一斤。清楚地记得是五分钱一斤，因为买了太多趟。买回的螺丝一般需要放在 盆里清水养一阵。其间，不断地换水，还哗啦哗啦淘洗那壳上的青苔与污垢。 一边养着的时候，我们也观察螺丝伸展的模样：瘦的往往不够健壮，永远不开 盖的便是已经死去了。最麻烦的活计应该算是夹螺丝尾巴了。用老虎钳剪断螺 丝壳的最末端一节，这样炒熟以后才可以吸得出来。我学着同学家的做法，开 始只用酱油、料酒炒炒；后来听说放点辣椒也很提味；最后，妈妈帮我发展到 用泡姜泡椒来炒。于是，我们家的炒螺丝变成了远近文明的美食。

　　龙虾比螺丝要贵一些，那时候是三毛五一斤。虽然看着可怕，但我从小就 学会了从颈项背后去抓它，是亲戚那里学的，他们教我说，那样呢，龙虾是不 可能做到反手过来抓你的。果然安全。科学的东西是可以以理服人的。

　　还记得那时有个阿姨说，龙虾的腮是很会藏脏的，所以她交流说，她的办 法是轻轻掀开旁边的壳，然后剪刀伸进去剪掉腮的部分。我照着做了，深受爸 妈的赞赏。去年暑假回国见到那位阿姨，我还跟她提起此事，她已全然忘掉教 过我。不过她吃惊于我那时候的用心。她说，难怪你现在美食做得这样好，原 来那么小就开始关注。我说，那时候倒没有觉得在用心呢，许是好吃所致吧。 我谢谢她的教诲。她感叹说，现在龙虾似乎已经没有地界，各地都在吃，而且 最流行的数十三香龙虾。我笑，龙虾本是会游水的，兴许是自己游到哪里定居 下来了。然后，我又补充说，在网路上看到一则讯息，说是在龙虾烧熟之前剪 掉腮须会导致肉质紧缩而不脆嫩。阿姨哦了一声，然后笑说，也不晓得卫生和 味道哪个更加重要。饭桌上一阵嘻嘻哈哈，也是精进厨艺的一个场所。

　　南京的春天的确短暂。而充斥其间的给人最深印记的无非是大自然的循环 规律。春天的结束一般以黄梅天为界，出了梅，就是夏天了。然后，卖粽叶、 裹粽子。最后，当蝉鸣声笼罩了一切的时候，就真正是夏天的感受了。感觉上 只有晒化的柏油路和码头牌冰棒。人的感觉会变得很懒惰，不想去搜寻，其实 夏天也还是有很多值得写下来。待下回吧。